Chitozan to obok celulozy najpowszechniej występujący na Ziemi polisacharyd (wielocukier). Otrzymuje się go z chityny występującej w pancerzach skorupiaków, oskórku owadów i ścianach komórkowych niektórych gatunków grzybów. Jako związek pochodzenia naturalnego jest nietoksyczny i biodegradowalny oraz całkowicie bezpieczny dla środowiska. Dlatego też znajduje coraz szersze zastosowanie, nie tylko jako środek wspomagający odchudzanie, ale także między innymi w medycynie, weterynarii, kosmetyce, czy szeroko pojętej biotechnologii. Przez specjalistów do spraw żywienia chitozan nazywany jest szóstym – po białkach, tłuszczach, cukrach, składnikach mineralnych oraz witaminach – składnikiem niezbędnym do życia.
- Dzięki swoim właściwościom chitozan ułatwia kontrolę masy ciała, polecany jest także osobom, które cierpią na zaburzenia gospodarki tłuszczowej organizmu.
- Składnik ten ułatwia przemieszczanie treści żołądkowej do jelita. Pomaga także we wzmacnianiu ścian jelit i poprawia ich perystaltykę.
- Włókna chitynowe mają także zdolność wiązania i usuwania kwasów żółciowych i cholesterolu z przewodu pokarmowego. W ten sposób obniżają poziom cholesterolu (LDL) we krwi. Regularne stosowanie preparatu pomaga kontrolować poziom cukru we krwi i krążenie krwi.
- Chitozan oczyszcza przewód pokarmowy i cały organizm z metali ciężkich, takich jak ołów i rtęć, oraz toksyn, wiążąc je i wyprowadzając z kałem. Może również aktywować naturalny system obronny organizmu.
- Dodatek chitozanu do diety, szczególnie tego o wysokim stopniu deacetylacji, korzystnie wpływa na florę bakteryjną przewodu pokarmowego.

